miércoles, 25 de abril de 2012

C u p C a k e s Cappuccino


Lo reconozco.............
Me encanta el café y me pierde el chocolate....
Si.... Cortado, con leche, bombón, capuccino...
En todas sus variantes, como el chocolate...
Y pensándolo bien... ¡El café potencia el sabor del chocolate!

 Y en versión cupcake... Inspirándome en Alma, de Objetivo Cupcake Perfecto...
Nos queda algo así....
"Cappuccino Cupcakes"
El resultado, unos cupcakes perfectos para acompañar de un buen café!
Para 12 Cupcakes
Ingredientes:
  • 220gr Harina de Trigo
  • 2 cucharaditas de Levadura Royal
  • 200gr Azúcar
  • 150ml Leche Desnatada
  • 1'5cucharaditas Nescafé
  • 2 cucharadas Cacao Puro en polvo
  • 2 Huevos L
  • 100gr Mantequilla Sin Sal
  • *Los huevos y la mantequilla los sacamos un par de horitas antes de la nevera, para tenerlos a tª ambiente cuando los vayamos a utilizar.
Para decorar:
  • Cacao puro el polvo
  • Chispas chocolate
  • Rich & Creamy Icing Vainilla de Betty Crocker

    1. Precalentamos el horno a 250ºC.
    2. Tamizamos la harina junto con la levadura,el cacao en polvo y el café soluble. Reservamos.
    3. En un bol ponemos la mantequilla (que estará a punto pomada, blandita) y le añadimos el azúcar, batimos con las varillas hasta integrarlos bien.
    4. Añadimos los huevos uno a uno y continuamos batiendo.
    5. Ahora vamos añadiendo la harina junto con la levadura, el cacao en polvo y el café, que habíamos tamizado antes y continuamos batiendo, hasta obtener una mezcla homogénea.
    6. Vertemos la leche a la mezcla y batimos hasta integrar bien todos los ingredientes.
    7. A continuación, repartimos la mezcla en las cápsulas de las cupcakes, no más de 2/3 y horneamos 25min. a 200ºC.
    8. Una vez listos, los dejamos en el molde unos 5-10min. para que se templen y ya pasamos a una rejilla para que se terminen de enfriar.
    9. Por último, decoramos con la crema de vainilla, ayudándonos de una espátula, espolvoreamos un poco de cacao y café por encima y añadimos unos chips de chocolate.

1 comentario:

  1. Oooh!!!! pues si si sisi ésta si que me gusta!! Tiene pinta exquisita!!! un besito

    tengo nuevo post, te espero

    http://elbauldenatilandia.blogspot.com.es/

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