miércoles, 2 de mayo de 2012

Tarta de Cumpleaños y mi primer Premio

   Tarta para el 85 cumpleaños de la abuela de Nuri.
Y es que Nuri, le ha cogido el gustillo a esto de la Repostería y
¡No se le da nada mal!
Así que el martes por la mañana quedamos para prepararle una sorpresa a su abuela, una tarta de chocolate. ¡Y manos a la obra!
Nos lo pasamos genial cocinando juntas y viendo como crecía el bizcocho en el horno e iba dejando un dulce aroma a vainilla por la casa.
Montamos una tarta rectangular de dos pisos, con bizcocho de vainilla y rellena y cubierta con ganache de chocolate negro, el resultado para chuparse los dedos!


Ingredientes para el Bizcocho:

  • 4 Huevos L
  • 90gr Mantequilla Sin Sal
  • 1 cucharadita de Esencia de Vainilla
  • 300gr Azúcar
  • 450gr Harina Repostería (ya lleva la levadura incorporada)
  • 200ml Leche Semidesnatada
Ingredientes para el Ganache de Chocolate:
  • 1 litro de Nata 35%MG
  • 300gr Chocolate Fondant
  1. En primer lugar debemos preparar el Ganache, el día de antes, para que se enfríe lo suficiente en la nevera y así tenerlo listo para montarlo.
    Ponemos un cazo al fuego con 500ml de nata, cuando rompa a hervir, separamos del fuego y sin parar de remover añadimos el chocolate troceado, hasta que consigamos una mezcla homogénea.
    Dejamos templar y reservamos en la nevera (en un bol tapado con film transparente tocando la superficie para que no se forme una capa dura). Reservamos también el otro medio litro de nata en la nevera.
  2. Y ahora, vamos a por el bizcocho. Lo primero precalentamos el horno a 250ºC
    Tamizamos la harina y reservamos. Troceamos la mantequilla y reservamos.
  3. Ahora cogemos un bol, disponemos el azúcar y los huevos y batimos a velocidad media.
  4. Añadimos la mantequilla (que estará a temperatura ambiente) y continuamos batiendo con las varillas.
  5. A continuación, vertemos la cucharadita de esencia de vainilla.
  6. Seguimos batiendo y a la vez, vamos vertiendo la harina de repostería.
    Continuamos batiendo, hasta conseguir una mezcla homogénea.
  7. Engrasamos un molde y vertemos la masa. La disponemos de forma que quede por igual por toda la superficie del molde.
  8. Introducimos en el horno, a 180ºC, durante 35min. con calor arriba y abajo.
    Comprobamos con un palito la correcta cocción.
  9. Dejamos templar unos 5min. en el molde y desmoldamos.
  10. Le damos la vuelta al bizcocho y dejamos enfriar en una rejilla.
  11. Mientras, sacamos la nata de la nevera y la montamos con las varillas, vamos añadiendo al mismo bol el ganache de chocolate a cucharadas, hasta conseguir una mezcla homogénea, sin dejar de batir.
  12. Una vez frío el bizcocho, con cuidado, cortamos con un cuchillo largo de sierra. Consiguiendo dos capas de bizcocho.
  13. Rellenamos el bizcocho con el ganache y cubrimos. Decoramos al gusto.
  14. Reservamos en la nevera hasta que lo vayamos a consumir (Sacar un rato antes de la nevera antes de consumirlo).



¡Que alegría, que sorpresa!
Mi primer premio, el primer premio de mi blog.
¿Y qué es esto de Liebster Blog Award?
   Pues es un premio que se otorga a los blogs que cuentan con menos de 100 seguidores, sirve para promocionar a l@s bloguer@s que se intentan dar a conocer en esta inmensa "Blogosfera", la misión, es que cada premiado debe elegir a los siguientes 5 blogs premiados, que crea que merecen este premio.
Y a mi me lo ha otorgado Nita, de Mi Ordenado Desastre, blog al que llegué por casualidad después de que me dejase un mensaje aquí en el Jardín su autora. Y por allí me quedé, leyendo sobre sus recomendaciones de productos de belleza, mirando sus últimas compras, etc... Os animo a que la visitéis!
Y mis 5 seleccionados son:
  1. Cristina de El bon pastis
  2. Sofia de Tartacitas
  3. Natalia de Nat's Cakes

2 comentarios:

  1. Hola preciosa!!! Primero darte la enhorabuena por la tarta!! porque se ve super laboriosa y hay que tener mucha paciencia. Ademas de que te ha quedado de fabula y tiene una pinta que mmmmm je je je

    Y segunda darte las gracias por acordarte de mi para el premio!! Muchisimas gracias de veras.

    Un besito enormeee!!!
    http://elbauldenatilandia.blogspot.com.es

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  2. Hola Alba!! Muchas gracias por ver mi blog! Y sobretodo gracias por el premio!! Veo que ya os conoceis tu y Natalia, me alegro de haberos encontrado a las dos!!! Me quedo en vuestros blogs!! muaaa

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