miércoles, 16 de enero de 2013

Mood food. Alimentos para ser más feliz :)

Está claro, está de moda.
Mente Sana in Corpore Sano es la Receta para la Felicidad
La última tendencia en gastronomía en nuestro país y que arrasa en Estados Unidos y Japón.
Es un movimiento que promueve la producción de endorfina y serotonina, que son conocidas como las hormonas de la felicidad, la alegría o el placer.
Esta tendencia selecciona alimentos ricos en triptófano, que es un aminoácido que el cuerpo no produce por lo que hay que ingerirlo y es el que ayuda a producir la serotonina. Paralelamente, incentiva el consumo considerable de minerales y carbohidratos de bajo índice glucémico.
Llama a disfrutar del color, la textura, el aroma y el sabor de ciertas comidas que estimulan el cuerpo en diferentes sentidos, produciendo experiencias  sensoriales que incrementan los niveles de endorfinas, pensando en especies o platos con diferentes vegetales. Sin caer en la comida basura, como la bolleria industrial, las grasas "trans" y los precocinados, que contienen conservantes como el E-621, que inhibe la sensación de saciedad y favorece la obesidad.


Alimentos Mood Food y sus beneficios:

- Plátano: contiene dopamina, la hormona del placer.
- Café: estimula de modo positivo el sistema nervioso.
- Leche: su calcio favorece al buen ánimo. También contiene triptófanos que predisponen a las sensaciones placenteras.
- Azúcar: en porciones prudentes favorece la producción de serotonina, responsable de la sensación de bienestar.
- Almendras: tienen un efecto relajante y su contenido en triptófano aumenta la producción de serotonina.
- Naranjas: su vitamina C disminuye el nerviosismo, la ansiedad y el mal humor.
- Nueces: presenta selenio, mineral que aumenta la energía y disminuye la ansiedad.
- Espinacas: con su alto índice de ácido fólico ayuda a combatir la depresión y la irritación.
- Pavo: contiene tirosina, un aminoácido que aumenta la concentración de la dopamina y adrenalina, sustancias que hacen elevar la motivación. Su consumo ayuda a reponer energías.
- Chocolate: estudios demuestran que tiene efectos calmantes, estimula el sistema nervioso y además sirve para relajarse y sentir placer.

Ahora que los conoces, ¿A que muchos de ellos ya los consumes de forma habitual sin conocer sus beneficios? Y si no... ¿Los introducirás en tu dieta habitual? Seguro que vivirás más feliiiz! Ánimo!!

((Aclaración: No es una dieta, ni un estilo de alimentación, son unas recomendaciones dietéticas para ser más feliz y disfrutar de la vida con mejor humor, recuerda que ni los excesos ni las carencias son buenos, por lo que introducir de una manera normal estos alimentos en una dieta saludable ayudará a que seas un poquito más feliz))

Fuente:
www.diariodenavarra.es
Mood Food. Miguel Ángel Almodóvar Ed. Anaya
www.emol.com
Imágenes: Google

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